Türkiye’nin ev sahipliğinde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükûmet Başkanları Zirvesi kapsamında, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde gerçekleşen resmi akşam yemeğinde dünya liderleri aynı masada buluştu.
7 Temmuz 2026 Salı akşamı yapılan davette, NATO’nun 32 üye ülkesinin liderleri ile birlikte davetli devlet başkanları ve üst düzey heyetlere Türk mutfağının zengin mirasını yansıtan özel bir menü sunuldu.
Gala yemeğinin menüsü, uluslararası ödüllere sahip iki Michelin yıldızlı Şef Fatih Tutak’ın imzasını taşıdı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın ev sahipliğindeki organizasyonda; ABD Başkanı Donald J. Trump, Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, Almanya Şansölyesi Friedrich Merz, Birleşik Krallık Başbakanı Keir Starmer ve İtalya Başbakanı Giorgia Meloni gibi liderler de yer aldı. Konuklara Anadolu’nun farklı bölgelerinden seçilen ürünlerle hazırlanan lezzetler ikram edildi.
Yerel ve sürdürülebilir ürünler öne çıktı
Haftalarca süren hazırlıkların ardından oluşturulan menüde, mevsimsel ürünler, yerel üretim ve sürdürülebilirlik esas alındı. Kullanılan malzemelerin büyük kısmı Türkiye’nin farklı bölgelerindeki üreticilerden temin edildi. Bu sayede gala yemeği, Türk mutfak kültürünü ve yerel üreticileri dünyaya tanıtan bir vitrin haline geldi.
NATO liderlerine hangi yemekler sunuldu?
- Taş fırında pide, Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı
- Zeytinyağlı sebze bayıldı, yanık Denizli yoğurdu
- Deniz levreği ve tarama
- Urla sakız enginarı ile Tokat asma yaprağı
- Kuzu göbeği mantarlı firik bulguru
- Dana kaburga tandır, yanık Trabzon tereyağı ve patlıcan
- Mantı, tütsülenmiş Ayaş domates salçası
- Milk baklava, Antep fıstığı köpüğü ve bergamot
- Maraş dondurması
Fatih Tutak: Türk mutfağını temsil etmek onur verici
Şef Fatih Tutak, böyle önemli bir etkinlikte Türk mutfağını temsil etmenin kendisi için büyük bir gurur olduğunu dile getirdi. Menüde Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden gelen ürünleri ve mutfak kültürünü çağdaş bir bakış açısıyla sunmayı amaçladıklarını belirten Tutak, bu uluslararası zirvede yer almaktan mutluluk duyduklarını ifade etti.
