Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükûmet Başkanları Zirvesi kapsamında, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde resmi bir gala yemeği düzenlendi. 7 Temmuz 2026 Salı akşamı verilen davette, NATO’nun 32 üye ülkesinin liderleri ile davetli devlet başkanları ve üst düzey yetkililer bir araya geldi.
Gecede, Türk mutfağının köklü mirasını taşıyan özel bir menü sunuldu. Menü, uluslararası başarılarıyla tanınan ve iki Michelin yıldızına sahip Şef Fatih Tutak tarafından hazırlandı. Davette, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın yanı sıra ABD Başkanı Donald J. Trump, Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, Almanya Şansölyesi Friedrich Merz, Birleşik Krallık Başbakanı Keir Starmer, İtalya Başbakanı Giorgia Meloni gibi liderler de yer aldı. Konuklara Anadolu’nun çeşitli bölgelerinden getirilen ürünlerle hazırlanan lezzetler ikram edildi.
Menünün oluşturulmasında mevsimsellik, yerel üretim ve sürdürülebilirlik ilkeleri ön planda tutuldu. Kullanılan malzemelerin büyük bölümü Türkiye’nin farklı illerindeki üreticilerden temin edildi. Bu gala yemeği, resmi bir davetin ötesinde Türk mutfak kültürünü ve yerel üreticileri dünya liderlerine tanıtan bir etkinlik olarak öne çıktı.
Gala menüsünde yer alan yemekler şöyleydi:
- Taş fırında pide, Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı
- Zeytinyağlı sebze bayıldı, yanık Denizli yoğurdu
- Deniz levreği ve tarama
- Urla sakız enginarı ile Tokat asma yaprağı
- Kuzu göbeği mantarlı firik bulguru
- Dana kaburga tandır, yanık Trabzon tereyağı ve patlıcan
- Mantı, tütsülenmiş Ayaş domates salçası
- Milk baklava, Antep fıstığı köpüğü ve bergamot
- Maraş dondurması
Şef Fatih Tutak, böyle önemli bir organizasyonda Türk mutfağını temsil etmenin büyük bir onur olduğunu ifade etti. Menüde Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen ürünleri ve mutfak kültürünü çağdaş bir bakış açısıyla yansıtmayı amaçladıklarını belirten Tutak, Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleşen bu zirvede yer almaktan mutluluk duyduklarını söyledi.
